Citronnade maison

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C’est drôle parfois comme les recettes auxquelles on s’attend le moins peuvent faire un carton. J’ai fait cette citronnade pour la première fois l’été dernier, quand F. et moi faisions nos valises pour le Canada et que les soirées et pots de départ s’enchaînaient. A la base, c’était juste pour contenter celles et ceux qui ne buvaient pas d’alcool. Puis cette recette est finalement devenue celle qu’on me réclame le plus. Je la ressers à chacun des pots pour lesquels je cuisine, et finis à chaque fois par la recopier pour quelqu’un. Il était donc grand temps que je la publie, d’autant qu’elle constitue un très bon rafraichissement pour les après-midis d’été!

 

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La recette

Pour 4 personnes:

4 citrons jaunes

4 petites branches de menthe fraiche

140g de sucre en poudre

1L d’eau

 

…………………………………………………………………………………………

 

. Faire chauffer l’eau et le sucre pendant 10 minutes à feu moyen (ça ne doit pas bouillir). Mélanger légèrement au début pour que le sucre se dissolve et n’accroche pas le fond de la casserole.

. Couper et presser 3 citrons. Ajouter le jus à l’eau et au sucre. Mélanger et retirer du feu.

. Laisser refroidir le mélange (vous pouvez ajouter quelques glaçons pour que ça aille plus vite).

. Couper le 4e citron en tranches, et l’ajouter au mélange avec les feuilles de menthe.

. Laisser la citronnade refroidir au réfrigérateur au moins 2 heures.

 

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